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福岡必買茅乃舍高湯懶人包，新手也能秒變廚神？茅乃舍必買清單看過來！

2026/02/06  編輯企劃：辣編小妹  攝影：辣編小妹

 

「茅乃舍」辣編私藏寶藏店，茅乃舍高湯真的是廚房新手、料理小白的救星，它不只是單純的調味品，而是能讓你的料理瞬間升級、充滿靈魂的神器，這篇辣編幫大家整理了茅乃舍必買清單，從高湯的種類、熱門商品、到使用心得，一次介紹給你！

茅乃舍

圖片來源：辣個日本

一、茅乃舍是什麼？憑什麼這麼受歡迎？

講到日本的高湯，很多人第一個想到的就是茅乃舍，它是知名食品公司久原本家旗下的品牌，從福岡起家，至今已超過百年歷史，最初以醬油釀造起家，後來才推出各種天然調味料，其中最受歡迎的就是「茅乃舍高湯包」。


1.天然健康，無添加是最大堅持

它們家最大的特色就是「天然」，堅持不使用化學調味料、防腐劑，只選用全天然食材去製作，像是炭火燒製的飛魚、北海道的真昆布、鹿兒島的柴魚、瀨戶內海的沙丁魚乾等等，對注重健康飲食的現代人來說，簡直是福音！


2.方便快速，廚藝一秒升級

茅乃舍高湯包設計成小包裝，丟進熱水煮一下，就能輕鬆煮出香醇濃郁的高湯，對於忙碌的上班族來說，省時又省力，不用擔心會失敗，誰都可以變身料理大師！

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茅乃舍
茅乃舍
茅乃舍
茅乃舍

圖片來源：辣個日本

二、茅乃舍推薦的必買高湯！這幾款絕對不踩雷！

如果你是第一次購買看到滿滿的商品架有點選擇困難，辣編幫你挑出幾款高人氣、回購率超高的茅乃舍必買高湯清單！

茅乃舍

圖片來源：辣個日本

1.萬用「茅乃舍高湯」

這款高湯包是茅乃舍的經典招牌，也是初學者入門的首選，主要以柴魚、昆布、沙丁魚等食材調配而成，味道清澈清澈，有深度，還有出減鹽款，享受美味兼顧健康！


辣編建議：中火煮2~3分鐘

茅乃舍

圖片來源：辣個日本

2.濃郁鮮甜：「雞高湯」
如果比較喜歡濃郁、醇厚的湯底，這款雞高湯絕對是你的菜！它使用了日本國產的雞肉和蔬菜，味道溫潤，層次感豐富，辣編超級推薦拿來煮湯或是粥，鮮甜口味超好吃！

茅乃舍
茅乃舍

圖片來源：茅乃舍 / 辣個日本

3.清爽百搭：「野菜高湯」

蔬食者的福音！主要成分是洋蔥、紅蘿蔔、芹菜等蔬菜，味道非常清爽，能帶出食材本身的甘甜味，超適合做蔬菜濃湯或是加到咖哩裡面可以增加風味！

茅乃舍
茅乃舍

圖片來源：茅乃舍

4.鮮味爆棚：「昆布高湯」

果想為料理增添一點海洋的鮮味，昆布高湯是很好的選擇，主要以北海道的真昆布製成，味道清淡卻充滿海味，能讓料理更添層次，適合做清爽一點的例如豆腐湯、涼拌菜等等。

茅乃舍
茅乃舍

圖片來源：茅乃舍

5.愛菇味的不能錯過「香菇高湯」

愛吃菇類的朋友們，這款香菇高湯絕對不能錯過，使用日本產乾香菇與乾舞菇至成粉末，適用於香菇雞湯、粥、炊飯等等，味道香氣濃郁，帶有獨特的甘醇。

茅乃舍
茅乃舍

圖片來源：茅乃舍

6.在福岡居然能買到的：「大阪限定和風湯包」

裡面使用了潤目沙丁魚乾、鯖魚乾和鰹魚乾3種經過煙燻的食材，喝起來的味道還多帶了點昆布的風味，湯頭清爽鮮美，感覺搭配任何東西一起煮都很百搭！

圖片來源：辣個日本

7.隨煮隨吃：「茅乃舍茶碗蒸」

只需準備1個雞蛋和200ml溫水即可享用好吃的茶碗蒸本人，不用再額外花太多時間熬製高湯，如果想要更濃郁的口味，水可減少到180ml，在哪裡都可以吃到的美味！

圖片來源：茅乃舍 / 辣個日本

8.喜歡層次感的必買：「茅乃舍柚子鹽鍋底高湯包」

湯底喝起來除了清香順口外還有著非常清爽的柚子香氣，喜歡有層次感的湯真的蒙眼閉買它！搭配像豆腐、蔬菜、肉類或海鮮等等都很適合，也可推薦做成湯泡飯喔～

圖片來源：辣個日本

9.最正統日式風味：「關東煮高湯」

在臺灣如果會想念傳統日式關東煮味道的話，建議購入它，是超級正統的湯底，隨意煮點火鍋料都好好吃！如果要拿來煮成壽喜燒或是淋在牛丼中也很推薦。

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圖片來源：茅乃舍

10.暖胃的首選：「生薑鍋」

使用了「日本國產」的宗田鰹魚乾與烤飛魚，再混合同為國產的泥狀生薑與碎生薑，整體香氣濃郁，在冷天裡除了能享受到生薑的溫潤口感，還能順便暖身暖胃也很不賴喔！

茅乃舍 生薑鍋
茅乃舍 生薑鍋

圖片來源：辣個日本

11.從包裝上就充滿特色：「鯛魚味湯包」

包裝上以日文的「鯛魚」與「可喜可賀」作為設計靈感，且鯛魚在日本有祝賀開運和長壽的含意，無論是常出現在喜慶料理或送給親朋好友都很合適！

茅乃舍 鯛魚味湯包
茅乃舍 鯛魚味湯包

圖片來源：辣個日本

12.五個月大的寶寶也能享用：「嬰兒高湯包」

寶寶也能喝的高湯？茅乃舍有專門為5個月大以上的寶寶設計出不含鹽、調味料的高湯包，無論是西式野菜洋風味還是日式海鮮和風味，食材都是選用日本國產蔬菜，風味清甜溫和，在家就能幫寶寶熬煮出一份滿分又健康的蔬菜湯。

茅乃舍 嬰兒高湯包
茅乃舍 嬰兒高湯包

圖片來源：辣個日本

13.在家如在日料亭：「特選黃金高湯」

讓你在家也能品嘗到高級日料亭的味道！以嚴選的鮪魚片作為精隨，再和本枯鰹魚乾、利尻昆布、烤飛魚和特殊製法乾燥的小魚乾一起製作，帶給你既清爽又濃郁的特別風味。

茅乃舍 特選黃金高湯
茅乃舍 特選黃金高湯

圖片來源：辣個日本

14.日式和中式的新滋味 ：「中華生薑扇貝雞湯（沖泡式）」

融合了雞肉與扇貝的濃郁鮮甜，再透過生薑打造層次豐富的口感，無論是拿來當成火鍋湯底還是製作成各種中式料理都很適合喔！

茅乃舍 中華生薑扇貝雞湯（沖泡式）
茅乃舍 中華生薑扇貝雞湯（沖泡式）

圖片來源：辣個日本

15.隨時隨地都能喝：「即溶湯品隨手包」

一盒就能體驗到「和風湯、洋風湯、中華風味湯」三種口味，想喝的時候隨時都能用熱水沖泡出一碗好喝的湯，方便攜帶也不占位置，超級適合整盒帶去辦公室慢慢喝偶爾治癒一下自己啊！

茅乃舍 即溶湯品隨手包
茅乃舍 即溶湯品隨手包

圖片來源：辣個日本

16.博多限定：「飛魚湯包」

配合博多的「飛魚高湯文化」所產出的一款，帶著烤飛魚的香味以及餘味很強的湯包，而且這款目前是福岡縣內博多的限定販賣喔！

茅乃舍 博多限定 飛魚湯包
茅乃舍 博多限定 飛魚湯包

圖片來源：辣個日本

17.太宰府天滿宮 參道店限定：「和風梅子高湯湯包」

一改茅乃舍慣用的袋裝設計，這款無論是小盒裝還是上面的插圖都透漏了點可愛！以茅乃舍的鰹魚高湯為基底，加入梅子與梅醋提味，拿來送禮根本超級適合啊！

茅乃舍 太宰府天滿宮 參道店限定 和風梅子高湯湯包
茅乃舍 太宰府天滿宮 參道店限定 和風梅子高湯湯包

圖片來源：辣個日本

18.不會破壞湯頭顏色的：「薄鹽白高湯醬油」

以食鹽和高湯為基底、醬油含量較少，非常適合用來做成茶碗蒸、玉子燒或是烏龍麵的湯頭，由於本身的顏色較淡，因此不會破壞食材或煮出的湯頭原本的色調。

茅乃舍 薄鹽白高湯醬油
茅乃舍 薄鹽白高湯醬油

圖片來源：辣個日本

19.感受前所未有的甘甜與濃郁感：「四十五割味噌」

一款大豆和麴的為1:4.5的「特殊比例」味噌，以極高麴比例帶來前所未有的甘甜與濃郁感。主要是使用九州產的米、大麥、大豆和天草海鹽製成，它就是你想找的口味豐富有層次的味噌！

茅乃舍 四十五割味噌
茅乃舍 四十五割味噌

圖片來源：辣個日本

20.減肥時也能吃的清爽口感：「柚子胡椒」

是一瓶集結了清爽口感、健康且帶有柚子香氣的無油醬汁！而且因為它營養標示上的脂質是0g，如果有在減肥的話也可以安心加在水煮料理內提味，不擔心長胖！

茅乃舍 柚子胡椒
茅乃舍 柚子胡椒

圖片來源：辣個日本

21.一罐濃縮了江戶風味：「蕎麥麵醬汁」

只需這罐就可以製作出江戶風味的蕎麥麵！醬汁本身融合了香氣濃郁的鰹魚高湯，再搭配上烏魴魚、燒飛魚及天然醇釀醬油，打造出傳統風味的湯底，湯汁清爽且口感平衡。

茅乃舍 蕎麥麵醬汁
茅乃舍 蕎麥麵醬汁

圖片來源：辣個日本

22.味道深沉但不死鹹：「天然醬油」

以日本國產大豆和小麥釀造，結合茅乃舍的招牌柴魚昆布高湯與味醂，呈現出風味深邃、甘醇不死鹹的味道。非常適合融入日式的生食、涼拌、燉煮等料理，用途十分廣泛。

茅乃舍 天然醬油
茅乃舍 天然醬油

圖片來源：辣個日本

23.調味料也能擁有米酒的香醇甘甜：「本味醂」

日本市面上有在販售的多是加了糖類及酸味料的版本，而這罐本味醂是以糯米、米麴和米燒酎製成，酒精濃度為14%，直接抿一小口也能感受到米酒的香醇和甘甜。

茅乃舍 本味醂
茅乃舍 本味醂

圖片來源：辣個日本

24.道地的涼拌專用醬：「蒜味胡麻醬」

在福岡博多非常道地的調味料，使用了久原本家招牌的「烤飛魚高湯」作為基底，吃起來不死鹹，且如果你有去過當地串燒店的話，就會發現店家都會將這款醬汁淋在生高麗菜上當成開胃菜！

茅乃舍 蒜味胡麻醬
茅乃舍 蒜味胡麻醬

圖片來源：辣個日本

25.糖醋料理&涼拌的好朋友：「番茄沙拉醬」

透過添加蜂蜜、黑醋來提升番茄鮮甜風味，整體的味道溫和酸味，非常適合用在糖醋料理、涼拌義大利麵等多種料理上！

茅乃舍 番茄沙拉醬
茅乃舍 番茄沙拉醬

圖片來源：辣個日本

26.道地博多鮮味的：「明太子拌飯」

一款能品嚐到「烤飛魚」和「乾干貝」鮮味的拌飯料，只要先把飯煮好再把料包和醬包倒進去拌一拌，等個10分鐘就可以享用道地的博多風味囉！

茅乃舍 明太子拌飯
茅乃舍 明太子拌飯

圖片來源：辣個日本

27.樸實的日式醬油炊飯：「九州雞湯拌飯」

如果喜歡日式炊飯那種樸實的醬油香味，辣編覺得這款肯定會很合你的胃口！讓你實現輕鬆在家復刻博多鄉土料理「雞肉飯」的拌飯料！

茅乃舍 九州雞湯拌飯
茅乃舍 九州雞湯拌飯

圖片來源：辣個日本

三、茅乃舍高湯包使用方法

買了高湯包回家，除了最基本的煮湯，其實它還有很多種用法，讓你在家也能變出多樣化的美味料理！


1.基本高湯煮法

比例：1袋高湯包配400毫升冷水（大約2杯）

作法：把高湯包和冷水一起放入鍋中，煮沸後轉中火繼續煮 2~3 分鐘，即可取出高湯包。

建議適用料理：湯品、清淡的燉菜、濃湯。

 

2.濃郁高湯煮法

比例：2袋高湯包配500毫升冷水（約 2.5 杯）

作法：把高湯包和冷水一起放入鍋中，煮沸後轉中火繼續煮 2~3 分鐘，即可取出高湯包。

建議適用料理：味道較重的燉菜、咖哩、火鍋湯底。

 

3.撕開袋子使用

比例：1袋高湯包約 2~3 人份

作法：直接撕開高湯包，將裡面的粉末倒出來，作為調味料使用

建議適用料理：炒菜、番茄炒蛋、義大利麵、煎蛋捲等，這個用法最棒的是能吃到切碎的蔬菜顆粒，讓料理口感更豐富。

茅乃舍

圖片來源：茅乃舍

四、除了高湯，茅乃舍還有哪些隱藏版好物？

除了高湯包外，茅乃舍還有許多讓人愛不釋手的商品，每一款都值得你帶回家！


1. 醬油系列：湯、拌、炒都好用！

他們家是醬油起家，獨家釀造，有不同的口味，他們家的醬油是獨家釀造，有不同的口味

茅乃舍

圖片來源：辣個日本

2. 天然調味料：把日式美味帶回家！

茅乃舍還有各式各樣的天然調味料，這些調味料不只天然，味道也超棒！可以讓你在家輕鬆做出道地的日式料理。

茅乃舍

圖片來源：茅乃舍

3.各城市限定口味

茅乃舍在各城市都有推出限定款高湯，有興趣的話辣編也很推每個都去買買看、試試看，看看哪個縣市口味，最對你的味！

FAQ：茅乃舍常見問題？

Q1：茅乃舍湯包用法？

 

A：可以根據自己喜歡的口味選擇「基本高湯煮法」、「濃郁高湯煮法」或是「撕開袋子使用」。


Q2：茅乃舍的保存期限是多久？怎麼保存？

 

A：茅乃舍的產品因為沒有添加防腐劑，所以保存期限相對較短，未開封大約半到一年，建議放在陰涼乾燥處，開封後要盡快使用完畢，或是密封好放進冰箱冷藏。


Q3：日本哪裡買得到茅乃舍？

 

A：茅乃舍在日本各大百貨公司、機場都有專賣店，如果你在台灣，目前也有一些代理商或代購可以買到，但價格會比較高，辣編還是最推薦大家去日本可以多屯一點回來，比較划算！

🌶️ 辣編推薦日本旅遊必買「茅乃舍」

茅乃舍高湯真的解決了辣編這個懶人料理人的最大煩惱，不只方便快速，更重要的是，它讓我在家也能輕鬆做出有深度的料理，而且吃得健康又安心，不管送禮或是自用，茅乃舍都是一個很棒的選擇，下次去日本玩別再只買藥妝跟零食了，留點行李空間給「茅乃舍」吧！

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