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這款的主打換成沖繩最具代表性的超級食材水雲,水雲富含水溶性膳食纖維,本身就帶有極佳的滑溜口感,搭配和布蕪,那種天然的濃稠滑溜口感會更加強烈。
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【成分】食鹽(日本製造)、糖類(砂糖、乳糖)、醬油粉末、鰹魚粉末、昆布粉末、酵母萃取物、裙帶菜/海帶芽、和布蕪/裙帶菜芽根、昆布、水雲/沖繩海蘊、蔥、山梨糖醇、調味劑
【效期】2027/05/01
【辣編獨門食譜】
1.和風海味滑溜涼拌豆腐:取大約1小匙的海帶湯粉,加入約20ml的溫水,攪拌均勻讓海藻泡開並釋放黏液,此時會變成濃稠的海鮮高湯醬。將一塊冰涼的嫩豆腐裝盤,直接將泡好的濃稠海帶醬淋在豆腐上,最後滴上兩滴香油或辣油提味即可。水雲與和布蕪的滑溜口感與嫩豆腐完美契合,高湯粉末中的柴魚昆布鮮味完全融入豆腐中,吃起來極度清爽、熱量極低且充滿海洋的層次感,是一道能快速完成的高級居酒屋開胃小菜。2.沖繩海藻香鬆飯糰:準備一碗剛煮好的白飯,直接倒入1~2大匙乾燥的海帶湯粉,再加入一點點白芝麻,用飯匙快速拌勻。熱飯的水氣會讓乾燥的水雲與海帶芽微微軟化,接著將拌好的飯捏成三角飯糰即可。這是一種讓人停不下來的惡魔飯糰吃法,高湯粉遇熱後,醬油與鰹魚的香氣會瞬間包裹住每一粒米飯。微微軟化的水雲在咀嚼時會帶來脆彈又微滑的驚喜口感,不需其他配菜,單吃就鮮味爆表。