福岡必訪「茅乃舍餐廳」，免預約也能吃？開箱隱藏版下午茶| 辣個日本

福岡必訪「茅乃舍餐廳」！免預約也能吃？開箱隱藏版下午茶

2026/01/29 編輯企劃：辣編小妹攝影：辣編小妹

位於福岡的茅乃舍餐廳，在日本百名店中有 3.8 顆星的高評價！它就是【御料理茅乃舍】。提到久原本家茅乃舍，第一印象通常是天然、無添加的高湯包，但他們其實有一間自己開設的茅屋餐廳！讓辣編帶你看下去～

圖片來源：辣個日本

散發著日本傳統風格的【御料理茅乃舍】

【御料理茅乃舍】開設於 2005 年，二十周年時有大規模翻修過，使用了約 80 噸的茅草，由職人手工鋪設而成，是西日本規模最大的茅草屋！整體的建築設計以「父母、子女」為主題，分成了主屋與茅屋，實際在現場看到真的讓人感覺非常震撼～

除了建築之外，他們非常重視與土地的連結、當地居民的關係，堅持在菜餚中使用當地農民種植的食材，希望可以支持當地農民，也讓民眾享用到最純粹新鮮的食材，他們也努力將這些理念傳承下去！

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在「茅乃舍餐廳」享受絕美下午茶

午晚餐的懷石料理是許多人前往御料理茅乃舍用餐的首選，尤其是使用招牌高湯熬煮的「十穀鍋」，是品嘗過後就讓人難以忘懷的味道！不過當天辣編前往時並非午晚餐時間，正好可以享用下午茶，對於想要避開正餐人潮、單純享受空間的遊客來說，下午茶時段提供了極高的性價比與舒適度。

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【鹹食類】

一、嘉穗牛肉檸檬牛排蓋飯 3,500日圓／附沙拉和湯

這道牛肉控必點！使用福岡在地的嘉穗牛製成，牛排淋上帶有檸檬酸味的醬油基底醬汁，吃起來非常清爽、不油膩，又中和了牛肉豐富的油脂，跟白飯超級搭！

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二、漢堡排套餐 3,000日圓／附飯、沙拉和湯

漢堡排也是使用福岡當地的嘉穗牛製成，口感比一般漢堡排更紮實多汁！搭配帶有赤味噌香氣的特製醬汁，濃郁的味噌香氣讓漢堡排吃起來更美味，超級下飯，連剩下的醬汁都想拿麵包沾乾淨～

辣編還有再單點一杯八女茶，茶湯表面有一層細緻綿密的泡沫，入口時會先感受到抹茶獨有的濃厚微苦，緊接著是優雅的回甘茶香。

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三、高湯玉子燒三明治 1,650日圓／附湯和醃菜

使用茅乃舍自製高湯做成的玉子燒，咬下去的第一口真的要小心，因為充滿高湯的玉子燒真的會噴汁！

再搭配上「加入切碎辣韭（蕗蕎）的美乃滋」，有點類似於塔塔醬，讓三明治吃起來非常清爽，沒有油膩的感覺。

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【甜點類】

一、黑糖蛋糕捲 2,000日圓／附咖啡

這道甜點不只有蛋糕，旁邊還附上了一球茶香濃郁的冰淇淋，CP 值很高！使用沖繩縣產黑糖製作的蛋糕體，包裹著滑順的奶油霜與帶顆粒的紅豆餡。這裡用的是傳統的「奶油霜」而非一般的鮮奶油，口感會比較紮實、香醇。蛋糕配著茶味冰淇淋一起吃，冰淇淋的清爽茶香剛好平衡了黑糖與奶油的濃郁，冰火交織的口感，再配上咖啡就是完美的日式下午茶！