日本羊羹八個必買品牌，常與日式茶一起享用的傳統茶點

日本羊羹精選八個必買的品牌推薦！常與日式抹茶或煎茶一起享用的傳統茶點

2026/09/03 編輯企劃：辣編小妹攝影：辣編小妹

「日本羊羹」是一種傳統的膠凍狀和菓子，而有哪些是必買的日本羊羹推薦呢？辣編在這篇要跟大家分享共八個日本羊羹品牌、多種你不能不買的寶藏選手名單，之後如果想買羊羹的話，那就不妨依照這篇，來選到最適合收禮人的日本羊羹吧！

圖片來源：虎屋官網

一、日本羊羹的起源？常見的三種羊羹種類一次看

日本羊羹最早是起源於中國的「羊肉羹湯」，因為在鎌倉至室町時代被留學中國的禪僧帶入日本，且佛教戒律禁止殺生吃肉的關係，這才有了以紅豆、小麥粉與葛粉等植物性原料替代羊肉，捏合烹煮後製成外觀類似肉羹的「素羹」。而這個素羹最終也保留了「羊羹」的名稱，在江戶時代被人們加入砂糖與寒天後，便從原本的配菜與湯品轉變成現今常見的甜味和菓子。

雖然都被統稱為「日本羊羹」，但若是要細分其實也可以分成不少種，以下是辣編統整出較常見的三個羊羹種類：

日本羊羹種類

日本羊羹種類	說明
煉羊羹（練り羊羹）	最常見的傳統類型，利用紅豆泥、砂糖與寒天長時間熬煮並冷卻凝固製成，口感質地扎實且保存期限長，常做成條狀密封包裝，不過因糖分與紅豆比例高的關係，因此甜度也較高。
水羊羹（水ようかん）	水分含量極高（通常超過五成）、口感冰涼且柔軟滑順、入口即化，甜度通常比煉羊羹低，是日本夏天非常受歡迎的清爽甜點。
蒸羊羹（蒸し羊羹）	歷史最悠久的作法，製作時不使用寒天凝固，而是將紅豆泥混合小麥粉、澱粉或米粉與砂糖，攪拌後直接放入蒸籠炊蒸而成。口感比煉羊羹更Q軟扎實，較偏向傳統糕點，甜度也相對較低，常常會加入黑糖、地瓜或栗子等食材。

二、經典的日本羊羹哪裡買？辣編精選的五家日本羊羹品牌推薦

1. 神戶酒心館一口酒羊羹

創立於1751年的「神戶酒心館」是位於日本兵庫縣神戶市、著名的清酒產地「灘五鄉」中的百年老牌酒藏，這裡以代表性知名清酒品牌「福壽」聞名，堅持傳統手工釀造，且曾作為諾貝爾獎官方晚宴的指定用酒！

而「一口酒羊羹」與一般的紅豆羊羹最大的不同是，這款利用白生餡（白豆沙）作為基底，並加入了自家釀造的純米吟釀酒製成，讓白豆沙淡雅的甜味完美襯托出日本酒華麗的吟釀香氣，是一款非常有品味的高級茶點 / 酒點。

圖片來源：辣個日本

2. 村岡總本舖小城羊羹（5入 & 3入）

在1899年於佐賀縣小城市創立，被譽為「小城羊羹始祖」，而小城羊羹的主要特色是採用江戶時代流傳的傳統工法，讓表面因乾燥結晶形成薄脆糖衣，內部則保持綿密濕潤，咬下時的沙沙口感超級吸引人！

長方形包裝（5入）：本煉*2、紅煉*1、小倉*1、抹茶*1
正方形包裝（3入）：本煉*1、小倉*1、抹茶*1

其中，「本煉羊羹」、「小倉羊羹」和「紅煉羊羹」雖然都是紅豆口味，但三者在製作方式或使用的原料上還是略為有些不同！「本煉羊羹」指的是傳統、口感扎實、無紅豆顆粒、較甜的原味紅豆餡羊羹；「小倉羊羹」則是在本煉基礎上加入紅豆粒，帶來更多層次的口感和風味，而「紅煉羊羹」則是使用岡山備中白小豆與北海道大手亡豆製作而成。

【延伸閱讀】小城羊羹始祖：「村岡總本舖」，一次帶你了解羊羹歷史和六種必買品項推薦！

【現貨】村岡總本鋪小型羊羹（長方形）五入（2027/03/27到期）日本羊羹/佐賀羊羹

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村岡總本舖小城羊羹

內有本煉x2、紅煉x1、小倉x1、抹茶x1，直接把村岡總本舖羊羹的基本口味都收納進去了，想讓親朋好友一次品嚐到的話首選這款！

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3. 虎屋小形羊羹綜合禮盒

被譽為「和菓子界愛馬仕」的虎屋，創立於日本室町時代後期、發源於京都、堅持傳統製法，不添加額外的化學成分，保留香濃的日式風味，是擁有超過五百年歷史的頂級和菓子老字號。且虎屋更曾是日本皇室的御用指定店家，在隨著明治維新遷都東京後，總部也轉移至東京（現今的赤坂本店），是日本最具代表性與最高級象徵的和菓子品牌。

而這款小形羊羹綜合禮盒內包含了夜の梅（經典小倉羊羹）、おもかげ（黑砂糖）、新綠（抹茶）、はちみつ（蜂蜜）、和紅茶（日本紅茶）五種口味，每種味道各兩條，超級適合當成伴手禮送親朋好友～

圖片來源：辣個日本

4. 森八

來自日本金澤的「森八」創立於1625年，在江戶時代起就是加賀藩前田家的御用指定甜點店，截至目前已擁有超過400年歷史。他們家的黑羊羹更與京都、東京的名店齊名，被視為日本代表性的傳統高級和菓子，而除了傳統紅豆風味之外，還推出了使用極為稀有白小豆製作而成的「白羊羹」、採用頂級能登大納言紅豆與傳統粗鹽結合的「能登寶鹽羊羹」，以及結合當地特色推出華麗的「金箔羊羹」等產品，不過無論是哪種，用來送禮都非常體面！