小城羊羹始祖：「村岡總本舖」，一次了解羊羹歷史和六種必買品項| 辣個日本

小城羊羹始祖：「村岡總本舖」，一次帶你了解羊羹歷史和六種必買品項推薦！

2026/03/06 編輯企劃：辣編小妹攝影：辣編小妹

「村岡總本舖」是一間位於佐賀著名的羊羹專賣店，多數遊客會選擇村岡總本舖羊羹是因為這裡販售的品項結合了脆糖外層、柔嫩內層的獨特口感。這篇就跟著辣編一起來探索這間被稱為「小城羊羹始祖」的店吧！

圖片來源：辣個日本

一、介紹「村岡總本舖」的歷史

首先，佐賀縣的小城市（Ogi City）是全日本最知名的「羊羹之鄉」，而在這之中，「村岡總本舖」還能擁有大量的知名度，單看這點是不是已經覺得非常不簡單了！創立於1899年，以販售羊羹、和菓子為主，因為採用江戶時代以來的傳統方法製作的特別切羊羹而聞名。

除了商店之外，旁邊的羊羹資料館也紀載了小城羊羹的歷史和相關知識。建築內的一樓被規劃成休息區，在這裡你可以邊看製作過程的影片，一邊品嚐美味的羊羹；而二樓則充分展示了小城羊羹的歷史，陳列出生產原料、過程與器具，如果想更深入了解的話，那一定要來朝聖一下羊羹資料館！（不過辣編去的當天門是鎖起來的，有點可惜><）

圖片來源：辣個日本

二、六樣村岡總本舖的必買推薦！

● 小城羊羹（3入&5入）

來村岡總本舖有買到小城羊羹才是不虛此行！精美包裝的小禮盒有分成3入跟5入兩種，內容配置稍稍有些不同，不過三入組的外皮圖案多到辣編有點選擇障礙發作，站在羊羹前面選超久還是決定各帶幾盒回來送給親友🤣主要是本煉 / 紅煉 / 小倉 / 抹茶這四種口味。另外，怕大家也陷入選擇困難裡，辣編先簡單介紹一下這幾個吃起來的味道供參考：

羊羹試吃心得表

口味	試吃心得
本煉	相較之下較為扎實，且因為是使用紅豆泥（去皮磨泥）製作而成，所以無紅豆顆粒的口感，甜度稍高。
紅煉	使用「岡山備中白小豆」和「北海道大手亡豆」兩種高級豆種製作而成，外觀呈現淡櫻花粉色，口感溫潤柔和。
小倉	內餡使用紅豆餡製作，在本煉基礎上加入紅豆顆粒，吃起來更有層次感。
抹茶	內餡以「大手亡豆」與「抹茶」調製而成，整體散發清淡茶香與微苦味，相比其他三種甜度更低，讓羊羹不會過於死甜。

※本煉跟小倉都是紅豆口味的羊羹，主要差別在製作方式不太一樣

圖片來源：村岡總本舖官網

- 三入組

共分成早稻田佐賀高等學校 / 魷魚 / 熱氣球 / 村岡總本鋪 / 飛機與魚 / 馬，這六種圖案，而配置的口味為「本煉*1、小倉*1、抹茶*1」，如果要送禮的人較多，辣編會推薦買三入的即可！

圖片來源：辣個日本

- 五入組

雖然沒有可愛的插畫，但統一圖案的外包裝更顯得簡單大氣！而且裡面有「本煉*2、紅煉*1、小倉*1、抹茶*1」，直接把村岡總本舖羊羹的基本口味都收納進去了！想讓親朋好友一次品嚐到的話首選這款～

圖片來源：辣個日本

● 櫻羊羹

為了紀念著名的賞櫻勝地「荻町」而特別製作的，使用100%純白紅豆製成，白豆沙的口感細膩柔滑，且整體顏色呈現粉嫩色調，粉色控遇到這款羊羹應該會直接被外表迷惑而購入吧！🤣

圖片來源：辣個日本

● 腰果羊羹（カシューナッツ羊羹）

在傳統羊羹的基礎上添加了濃郁的腰果味，是一款以「適合搭配咖啡的日式點心」為概念製作而成的羊羹，且因為搭配上堅果類，所以甜度稍低。此外，有評價說和威士忌、燒酒等酒類一起享用也很美味喔！

圖片來源：辣個日本 / 村岡總本舖官網

● 黑豆羊羹

辣編在現場試吃了一圈覺得甜度最低的！羊羹部分採用「北海道大手豆（Otebo beans）」並額外添加「丹波黑豆」，口味清淡但豆沙口感明顯，可以一次吃到黑豆濃郁的味道和白豆沙的柔和口感，不過這款是季節產品，有興趣的人要再注意一下販售時間呦！

圖片來源：村岡總本舖官網

● 佐賀波羅（丸ぼうろ）

以佐賀縣產小麥粉製成、傳承自葡萄牙的手工技藝，外皮口感類似於扎實版的銅鑼燒，質地偏濕潤且有嚼勁，辣編覺得搭配無糖茶的話，很適合拿來當成辦公室的小點心！

圖片來源：辣個日本 / 村岡總本舖官網

● 復刻版西伯利亞蛋糕（シベリア）

在明治大正時期出現的「西伯利亞蛋糕」在二次大戰前後最常被食用，是日本人的古早味甜點。原先的西伯利亞蛋糕其實是由長崎蜂蜜蛋糕+小城羊羹+紅豆泥組合而成的，但後來村岡總本舖推出的復刻版改為「有奶油香氣的蜂蜜蛋糕→自產的顆粒紅豆餡→傳統羊羹→顆粒紅豆餡→奶油蜂蜜蛋糕」共五層夾心！除了真材實料，口感層次也變得更加豐富！