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九州拉麵激戰區的黑馬，解鎖在地人推薦的老字號『黑亭拉麵』

在拉麵激戰區九州脫穎而出的黑亭拉麵，熊本黑亭拉麵自1957年創業以來堅持濃郁豚骨風味，黑亭拉麵菜單多樣，深受在地人喜愛。讓辣編帶你們一探究竟，這碗讓熊本在地人魂牽夢縈的豚骨拉麵，究竟有什麼獨特的魅力吧！

一、「黒亭 桜町熊本城前店」點餐、環境全攻略

這次辣編選擇的是位於SAKURA MACHI Kumamoto（サクラマチクマモト）購物中心B1的「黒亭 桜町熊本城前店」，搭手扶提下來馬上就可以看到，對時間有限的人來說，真的是超友善的選擇！店內整體走現代簡約風，座位的部分也都蠻寬敞的，不管是獨旅或是三五好友的旅程，都很適合來吃！

沖繩國際通

圖片來源：辣個日本

黑亭拉麵點餐方式是先使用『食券機點餐』，點完交食券交給店員，就會在安排位置入座啦！雖然食券機上方都是日文，但因為也貼心附上圖片，所以只要看圖就可以知道是什麼口味的拉麵了！另外如果選擇現金以外支付方式的話，需要直接至櫃檯和店員點餐，無法使用食券機點餐點餐！

圖片來源：辣個日本

二、來黑亭千萬不能錯過的定番拉麵

來黑亭必點的就這碗-生雞蛋拉麵，靈感是來自愛吃但的初代女師父，也是黑亭最後歡迎的必點清單！取自新鮮直送的雞蛋，所以蛋本身看起來黃澄澄的很好吃！如果不敢吃生蛋的也可以請店員換成半熟蛋一個。

配料則是選用附有嚼勁的豬里肌叉燒、黑木耳、豆芽菜。麵條也大有講究，是使用石磨麵粉以及小麥粉混合，會根據當下的氣溫與濕度去做變化，精心手桿的中粗麵條，所以吃起來特別Q彈帶勁！

而重頭戲湯頭，則是使用大量低脂豬骨頭熬成的，所以湯頭才會看起來呈現濃郁的乳白色，但也因為是使用低脂豬骨頭，所以喝起來也不會太油，最後再加上特製的香蒜油，讓湯頭更加醇厚有層次。

圖片來源：辣個日本

另外拉麵店的餃子怎麼能錯過呢！辣編這次直接點拉麵餃子套餐，餃子外皮煎得金黃酥脆，內陷飽滿多汁，咬下去都是肉汁的香甜，推薦食量大的人一定要點餃子套餐！

三、怎麼去最方便？辣編幫你整理黑亭拉麵分店資訊！

黑亭拉麵目前在熊本共有四間分店，其中『黒亭 桜町熊本城前店』位於SAKURA MACHI Kumamoto（サクラマチクマモト）購物中心裡，剛好也在熊本城附近，對於觀光客來說地理位置比較方便！逛完熊本城，直接衝下B1來碗拉麵，簡直是完美的行程安排！

圖片來源：黑亭拉麵官網

黑亭拉麵本店

Tabelog 評分：🌟3.66

地址：熊本市西区二本木2丁目1-23

営業時間：10:30〜21:00 （最後點餐時間:20:30）

圖片來源：黑亭拉麵官網

黒亭 下通店

Tabelog 評分：🌟3.49
地址：熊本市中央区下通1丁目7-14 ノグチビル1階
営業時間：10:30〜23:30 （最後點餐時間:23:00）

圖片來源：黑亭拉麵官網

黒亭 桜町熊本城前店

Tabelog 評分：🌟3.49

地址： 熊本市中央区桜町3番10号SAKURA MACHI Kumamoto（ サクラマチクマモト）B1F

営業時間：11:00〜21:30 （最後點餐時間:21:00）

圖片來源：黑亭拉麵官網

黒亭 ゆめタウン光の森店
地址：熊本県菊池郡 菊陽町光の森7丁目33-1 ゆめタウン光の森　本館1階

営業時間：11:00〜21:00 （最後點餐時間:20:30）

 


這次的黑亭拉麵分享就到這裡，是不是口水都快流下來啦？別忘了把這篇文收藏起來，下次去九州就不用怕踩雷！

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