熊本早餐新發現，魚飯時sahanji帶你品味日式晨間儀式感

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熊本早餐新發現「魚飯時 sahanji」帶你品味日式晨間儀式感

2025/11/12 編輯企劃：辣編小妹攝影：辣編小妹

熊本早餐新選擇『魚飯時』，魚飯時早餐提供豐富的內容讓早晨就能夠元氣滿滿，辣編這次也體驗了魚飯時晚餐菜單，直接驚艷到想馬上分享給你們！

魚飯時全日分成三個時段，早午晚餐皆需要事先至官網預約，午餐共有兩個時段可以預約，沒預約是吃不到的！

早、午晚餐是採用定食的方式，晚上則是無菜單料理的omakase。

圖片來源：辣個日本

餐點時間表

時段	時間	價格
早餐	8:15~9:15	2000日圓
午餐	11:00~12:30 / 13:00~14:30（兩梯次）	2800日圓
晚餐	19:00~21:30	10,000日圓

一、魚飯時內部環境開箱

圖片來源：辣個日本

魚飯時的內部風格簡約中帶著日式禪意的感覺，整體讓人覺得寧靜而舒適，店內的燈光也很講究，柔和的光線灑落在每個角落，讓用餐環境顯得溫馨。

做的部分分成吧台區，也有適合閨蜜或情侶的雙人座、四人座，以及半開放式的多人包廂空間，也很適合多人聚餐。

二、魚飯時菜單介紹與餐點吃法

圖片來源：辣個日本

魚飯時的菜單圍繞著「米飯、魚、時令食材」三大元素，雖然看似簡單，但因為會根據季節而調整，所以每次去幾乎都是全新體驗。菜單上分成早、中、晚餐，以及酒水菜單。還有貼心附上最後茶泡飯的吃法介紹。

三、來自九州的「季節之魚」一鍋三吃太幸福

第一吃：享受顆粒飽滿的日本米

圖片來源：魚飯時官網

圖片來源：辣個日本

白飯是不可或缺的主角，使用「釜炊き」傳統釜鍋烹煮方式，確保每一粒米飯都能保有水分，煮出來的米飯才會粒粒分明、晶瑩飽滿，帶有Q彈口感以及自然清甜，搭配旁邊精心製作的鹹口柔軟的高湯玉子燒，淡淡的蛋香以及高湯的鮮甜味，以及九州名物-明太子，鹹香的魚卵風味，也是白飯殺手！釜飯也可以選擇加價成季節釜飯，這次很幸運是螃蟹風味，米粒都是螃蟹的香氣！