愛茶人必去的百年茶鋪「一保堂」，一次給你13種必買的經典茶款| 辣個日本

愛茶人必去的百年茶鋪「一保堂」，一次給你13種必買的經典茶款！

2026/03/11 編輯企劃：辣編小妹攝影：辣編小妹

傳承了三百多年歷史的「一保堂」作為老字號日本茶專賣店，以擅長茶葉調和的技術聞名，而有哪些一保堂抹茶跟一保堂焙茶是適合買來當作伴手禮的呢？辣編帶你從各類茶種中選出這13種必買的茶款！

圖片來源：辣個日本

一、在老字號林立的京都裡，傳承三百多年的「一保堂」

作為京都的代表知名茶鋪「一保堂」，是擁有超過三百年歷史的茶類專賣店，主要販售抹茶、煎茶、玉露、焙茶等高品質的日本茶，你可以在京都本店店內附設的茶室中，細品到以講究手法沖泡而成的茶飲，悠閒地享受品茶時光。

且一保堂每年五、六月推出新茶，無論是造訪京都時順道前往嚐鮮，或是作為自用與送禮之選，都非常推薦這家店喔！

二、一保堂的13樣必買，自用送禮兩相宜！

1. 新春大福茶

「大福茶」是一種只會在特殊時刻（如新年元旦）飲用、充滿祝福意味的茶，為日本傳承已久、在關西地區廣為人知的習俗，而這個習俗起源於平安時代，有著「無病息災」、「消災祛病」與「招財納福」等寓意。

且一保堂的大福茶會選用比平時販賣的極上玄米茶來的更高等級，以絕佳的比例混合出茶葉的濃郁和炒米的飽滿香氣，沖泡時會散發出非常療癒的焦糖米香與清爽的茶味，是一款非常適合帶給長輩當伴手禮的茶！

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2. 一保堂抹茶系列｜關之白

包裝上特別標示的「坐忘斎宗匠御好」是有特殊含意的喔！意思是這款茶的調配是經過日本茶道流派「裏千家」的第16代家元（掌門人）——「坐忘齋宗匠」所認可且喜愛的風味，即是代表品質、味道皆受到茶道大師的保證！喝起來不會過於苦澀，帶有清爽的茶香，很適合剛開始接觸刷茶的人或是日常飲用。

通常不建議用這款來泡濃茶，因為澀味可能會稍微明顯一點（濃茶建議買更高等級的，如「雲門之昔」），但用來做成抹茶拿鐵、灑在冰淇淋上作為點綴都非常好喝喔！

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3. 一保堂抹茶系列｜幾世之昔

這款同樣特別標示「鵬雲斎宗匠御好」，是被日本茶道「裏千家」第15代家元「元鵬雲齋宗匠」所喜好的調配口味，而且像是這種被冠上宗匠名號的抹茶，代表其色澤、香氣與鮮味都有極高水準。和關之白較不同的是，這款的口感更醇厚、澀味也較低，被認為是一保堂「薄茶系列」中層次最豐富的一款！

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4. 一保堂抹茶系列｜雲門之昔

作為一保堂抹茶裡的高級品之一，整體偏淡且尾韻舒服、海苔的香氣四溢，青草香較醇厚但回甘力道較弱，使用65度的水來泡的話，會帶出一股淡淡花香，辣編覺得味道還蠻高雅的！且這款也是「裏千家」的第16代家元「坐忘齋宗匠」所認可喜愛的茶款喔！

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5. 一保堂抹茶系列｜松韻之昔

是日本茶道三大流派中的另一派別「表千家」所認證的茶款，利用上選頂級春摘茶葉製作而成，泡好的茶湯會呈現出上等抹茶的明亮翠綠色澤，味道相較之下偏甜，口感絲絨柔滑，和時令的日式點心非常絕配！

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6. 一保堂抹茶系列｜明昔

這款是日本茶道三大流派中「武者小路千家」第13代家元「有隣齋」特別喜愛並指定的茶款，而「官休庵」則是武者小路千家流派中代表性茶室名號。茶本身的苦甜味適中，味道在清淡雅緻的同時略帶一絲春季蔬菜的苦味，辣編特別推薦可以和黑巧克力搭配品嚐。

圖片來源：辣個日本 / 村岡總本舖官網

7. 一保堂抹茶系列｜若之白

為日本茶道「表千家」第14代家元「而妙齋」所喜愛的茶款，是專門為了「薄茶」設計的，口感輕盈且較少苦澀感，回味甘甜清爽，非常適合剛開始接觸抹茶的人，如果早晨除了咖啡之外想不到要喝什麼的話，不如就來一杯抹茶吧！和吐司、優格一起開啟美好早晨～

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8. 一保堂抹茶系列｜初昔

口感清爽銳利，屬於苦澀味較明顯的一種茶款，抹茶的澀味和微苦的滋味會讓你感到神清氣爽🤣除了是適合單喝品嚐清爽的薄茶之外，也非常適合用來製作成抹茶拿鐵，或是搭配甜度較高、口感厚重的甜點一同享用，風味會非常平衡。

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9. 有機抹茶

一瓶通過有機認證的抹茶，比起一般抹茶追求極致的鮮味，有機抹茶在種植時不使用化學肥料，在味道表現更傾向於「大地的原味」，因此喝起來的草本味較重，苦澀度通常比頂級薄茶稍微明顯一點，但口感非常乾淨純粹，所以無論是刷成薄茶，還是利用「茶香明顯」這個特點做成抹茶歐蕾、烘焙甜點等都很不錯呦！

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10. 京都限定｜京極之昔

以地名命名的京都限定款！剛入口時有著微微苦澀感，也因此讓尾韻所帶出的甘味更為明顯，搭配牛奶甚至會將奶香味放大，有點像在喝一杯奶味很重的抹茶拿鐵！茶香雖然輕盈但會在口中慢慢散發開來，如果平時喜歡奶香味重一些的抹茶歐蕾，辣編非常推薦這個茶款！

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11. 春季限定｜のどか

「のどか」在日文中有著和煦、恬靜的意思，用來形容春日裡風和日麗、寧靜祥和的氛圍。而這款春季限定的抹茶，喝起來鮮味和澀味平衡得恰到好處，搭配任何日式或西式甜點都很美味，而且只有每年二月上市，售完就要再等一年囉！

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11. 抹茶粉方便包（10入）

每包剛好就是刷一碗「薄茶」所需的標準2g份量，撕開就能泡，完全不需要任何茶道工具！也可以直接加入冷水壺中搖勻飲用，非常適合在外時沖泡～直接撕一包倒入牛奶或燕麥奶中攪拌，一杯高質感的抹茶拿鐵瞬間完成！

圖片來源：辣個日本

12. 極上焙茶

將綠茶經過高溫煎焙製成，大幅降低茶葉中的咖啡因與單寧酸，不僅喝起來完全不會苦澀，也很適合在晚餐後飲用，不用擔心影響睡眠喔！是款長輩、孕婦或小孩都能輕鬆享用的日常茶飲。

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13. 莖焙茶

「莖焙茶」是專門挑選茶樹的「茶莖」來進行高溫烘焙的茶種，而茶莖本身儲存了大量的胺基酸與甜味物質，所以這類型的茶喝起來比一般焙茶更甘甜、更沒有澀味！

圖片來源：辣個日本

茶看完了，如果有需要刷茶工具的話，也可以考慮購買一保堂沖泡日本茶專用的「萬用手持濾茶網」，或是能控制飲用量的「罐裝抹茶篩」，這樣就能確保泡出來的抹茶喝起來是細緻滑順的，不會有明顯的粉粒感喔！

圖片來源：辣個日本

三、一保堂茶鋪京都本店的交通&營業時間

🔸地址：京都府京都市中京區寺町通二條上常盤木町52

🔸營業時間：

- 商店 / 咖啡廳：每日10:00-17:00（咖啡廳最後點餐時間為16:30）

- 每月第二個星期三為公休日

🔸交通方式：

【地鐵】

- 搭乘東西線至「京都市政府站」於11號出口後，步行約5分鐘

- 搭乘烏丸線至「丸太町站」於7號出口後，步行約10分鐘

【京阪電鐵】

- 搭乘京阪電鐵至「三條站」於12號出口後，步行約10分鐘

【市內巴士】

- 搭乘至「京都市政府站」或「河原町丸太町站」下車後，步行約5分鐘

🌶️喜歡喝茶的人必去「一保堂茶鋪」

如果你本身是喜歡日本茶的人，那麼在這個抹茶最有名、公認發源地的京都裡，肯定得買些茶類的伴手禮走吧！「一保堂茶鋪」販售的茶款多元，且店員會根據需求細心地幫忙推薦合適的茶葉，辣編只能說來這裡一定會被一保堂茶葉的魅力所折服！

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