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必吃的精緻福岡早餐「食堂おわん」，用米飯、玉子燒和明太子合成一場味覺饗宴！

2026/02/12  編輯企劃：辣編小妹  攝影：辣編小妹

 

位於福岡博多舊市區「食堂おわん（Shokudou Owan）」—— 是一間以「土鍋現炊米飯」與「明太子料理」著名的日式食堂，這篇辣編會分享食堂おわん早餐菜單，下次來不妨把它列入福岡早餐的名單內，一早就從美味的明太子開始享用吧！

食堂おわん（Shokudou Owan）
食堂おわん（Shokudou Owan）

圖片來源：google地標 / 辣個日本

一、破題細說「食堂おわん」的內部構造和餐點！

1. 環境

一進門最先感受到的是一種很溫馨的氣氛，店內的綠植還蠻多的，再加上旁邊擺著不少陶瓷器，整個人突然就被文青氣質包裹住的感覺🤣位置部分不多，中間是一張看起來挺有份量（但不清楚是什麼材質）的方形長桌，椅子搭配的是高腳椅；另外也有宜人的靠窗位，想悠閒地邊品嘗菜色邊觀賞景色的話可以考慮！至於辣編這次是體驗中間長桌的位置，坐在高腳椅上反而有種把早餐吃出高級料理的fu～

食堂おわん（Shokudou Owan）
食堂おわん（Shokudou Owan）
食堂おわん（Shokudou Owan）
食堂おわん（Shokudou Owan）

圖片來源：辣個日本

2. 菜單

把早中晚有賣哪些餐點直接貼在玻璃上這點，辣編個人是覺得蠻可愛的！菜單做得非常一目了然，也把各餐食的對應開放時段和最後點餐時間都寫上去了，選擇其實不算太多，基本上是以刺身和明太子為主。

食堂おわん（Shokudou Owan） 菜單
食堂おわん（Shokudou Owan） 菜單
食堂おわん（Shokudou Owan） 菜單

圖片來源：辣個日本

二、介紹食堂おわん早餐中的「朝食贅沢御膳」

來吃的時間是早餐時段，所以辣編點的是有明太子玉子燒+刺身的「豪華早餐定食」，別看它好像主食都只有少少一點，但其實一個人吃完全OK喔！那個黃色容器裡裝的是現煮的土鍋飯，一打開馬上就能聞到陣陣米香！

食堂おわん 朝食贅沢御膳
食堂おわん 朝食贅沢御膳
食堂おわん 朝食贅沢御膳
食堂おわん 朝食贅沢御膳

圖片來源：辣個日本

飯是使用契約農家所精心栽培的米，當場用土鍋炊煮，能吃到米飯本身的香氣和QQ彈彈的口感，而且山形縣的「つや姫米」也太讓人驚喜了吧！每粒都又大顆又飽滿的！不過挖白飯的時候要特別注意一點，就是這個鍋蓋的周圍溫度很高，而且會有熱蒸氣冒出來，大家要小心千萬別被燙到了！

食堂おわん 朝食贅沢御膳
食堂おわん 朝食贅沢御膳

圖片來源：辣個日本

必須要給這個明太子玉子燒來個版面，真的太好吃了，看店家菜單上特別備註的「一番出汁」就知道它大有來頭！「一番出汁（第一道萃取高湯）」指的是以昆布和柴魚作為原料、熬製而成的高湯湯底，香氣非常強烈，味道是屬於清澈高雅派的。


而且不得不說玉子燒這種東西果然還是得要吃現做，完美地保留了軟嫩多汁的特色，搭配上福岡特產明太子的鮮美和嚼起來脆脆的「啵啵」口感，真是讓人忍不住白飯一碗接一碗的往嘴裡送！所以說這種「鬆軟濕潤+鹹香帶辣」的搭配，又何嘗不是一場華麗且多層次的味覺饗宴呢😋

食堂おわん 朝食贅沢御膳 明太子玉子燒
食堂おわん 朝食贅沢御膳 明太子玉子燒

圖片來源：辣個日本

小菜總共分成四種～然後還給了柴魚片，放在味增湯裡提味我覺得還不錯！

食堂おわん 朝食贅沢御膳 小菜
食堂おわん 朝食贅沢御膳 小菜
食堂おわん 朝食贅沢御膳 小菜
食堂おわん 朝食贅沢御膳 小菜
食堂おわん 朝食贅沢御膳 小菜

圖片來源：辣個日本

早餐的兩種套餐都有附贈四分之一塊的餡梅大福，辣編個人覺得酸甜度都適中，如果喜歡的話，店內有販售整顆的，也可以考慮跟食堂おわん自產的明太子一起買回家當伴手禮喔！

食堂おわん 餡梅大福
食堂おわん 餡梅大福
食堂おわん 自產明太子

圖片來源：辣個日本

三、食堂おわん要怎麼去？營業時間？

1. 交通方式


【地下鐵】

           - 機場線搭至「祇園站」於2號出口出站後，步行約5分鐘

           - 箱崎線搭至「吳服町站」出站後，步行約3～5分鐘

           - 七隈線搭至「櫛田神社前站」出站後，步行約5～7分鐘


【巴士】

           - 搭乘至「冷泉公園前」站或「吳服町」站下車步行


2. 營業時間


【早餐】7:30～11:30（不接受信用卡支付）

【午餐】12:00～14:30（不接受信用卡支付）

【晚餐】17:00～23:00


※週一至皆日皆有營業，國定假日可能視情況變更營業時間

※建議可以先至線上預約，以免在現場耗費太多等待時間喔！

🌶️來「食堂おわん」吃點精緻的福岡早餐！

「食堂おわん」是間擁有現煮白飯、手作小菜，以及種類豐富的小鉢料理的溫馨食堂，用飽滿的米飯+鬆軟的日式蛋捲+鮮甜的明太子開啟一天簡直再好不過了！此外，店內還能加點多種不同風味的明太子，也是非常具有福岡本地特色呢。

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