{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

福岡明太子為什麼是人人愛買的伴手禮？十種必買的明太子產品，罐頭、拌醬和仙貝全都有！

2026/02/09  編輯企劃：辣編小妹  攝影：辣編小妹

 

福岡明太子為什麼是超人氣必買伴手禮？作為當地最有名特產之一的福岡明太子推薦又有哪些呢？這篇辣編將帶你從福岡明太子罐頭、明太子仙貝一路看到明太子抹醬，整理那些出去玩一定要帶回來的伴手禮們！

福岡明太子
福岡明太子

圖片來源：VISIT FUKUOKA 福岡縣旅遊官網

一、福岡明太子為什麼有名？

「辣味明太子」其實最早是起源於韓國的食物，與現今的泡菜、辣椒醬一樣都是當地傳統普及的料理之一。在昭和時期，韓國將辣味明太子進口到日本的山口縣下關市地區販賣，但這道由泡菜、鱈魚卵醃製而成的商品，其口感和口味並不受當時的日本人歡迎。


後來是經由明太子專賣店「福屋」的創始人——川原俊夫，用心進行在地化改良後才成功轉變成現在的「辣味明太子」。且在得到當地居民的認同時，也伴隨了1975年山陽新幹線駛入博多的契機，使得這道辣味明太子聞名全日本，成為了現在人手一樣的伴手禮特產。

二、日式明太子的起源：三樣「福屋」必買

1. 明太子鮪魚罐頭

有沒有發現身邊親朋好友去福岡回來常常拿著它來見你？沒錯，它就是福岡明太子裡最最最高人氣的伴手禮，簡直就是常駐在福岡明太子推薦名單裡的商品！單單跟白飯一起搭配著吃就超下飯，做成飯糰、義大利麵或沙拉也都是一百分的美味！裡面除了有明太子之外還添加了日本國產的長鰭鮪魚，海鮮鮮美的香氣無論配什麼都讓人胃口大開。

立即購買明太子鮪魚罐頭🌶️
福屋 明太子鮪魚罐頭
福屋 明太子鮪魚罐頭

圖片來源：辣個日本

2. 明太子海苔醬

這罐最大的特色是使用了以烤飛魚、烤蝦等豐富海鮮製成的高湯底，讓海苔醬不單純只有鹹甜味，還添加上了深厚的鮮味。辣編推薦和白飯、雞蛋一起吃，做成一道簡單的飯糰或玉子燒捲就很好吃！

立即購買明太子海苔醬🌶️
福屋 明太子海苔醬
福屋 明太子海苔醬

圖片來源：辣個日本

3. 辛子明太子油漬

看到照片上一條一條單包裝的明太子了嗎？這個是可以隨身攜帶的！將經典的辣味明太子浸漬在優質油脂中，再做成單次使用的小包裝，無需冷藏且能塞進各種小包包裡真的超級方便！辣編覺得很適合放一盒在辦公室，隨時想為便當菜色添加新味道的話，直接打開即可享用👍

立即購買辛子明太子油漬🌶️
福屋 辛子明太子油漬
福屋 辛子明太子油漬

圖片來源：辣個日本

二、來「YAMAYA」除了管狀的明太子之外，還可以買這兩樣！

1. 明太子麵包用抹醬

你會懷念日本福岡麵包店現烤出爐的明太子法國麵包嗎？四溢的鹹香香氣和咬起來酥脆有嚼勁的麵包簡直絕配！由日本明太子名店YAMAYA販售的這款抹醬讓你只需三分鐘就能在家烤出金黃濃郁的明太子吐司！

立即購買明太子麵包抹醬🌶️
YAMAYA 明太子麵包用抹醬
YAMAYA 明太子麵包用抹醬

圖片來源：辣個日本

2. 明太子美乃滋

往麵包或生菜沙拉上一擠，簡單食材瞬間就能變身成日式居酒屋的高級料理！完美結合了明太子的辛辣鮮味和美乃滋的濃郁口感，鹹甜味都很剛好，就算是不太會做飯或是懶得煮飯的人也可以在家輕鬆享用道地的日式風味，辣編把它命名為福岡明太子推薦裡的懶人必備！簡直就是我這種人的大福音！

立即購買明太子美乃滋🌶️
YAMAYA 明太子美乃滋
YAMAYA 明太子美乃滋

圖片來源：辣個日本

三、「椒房庵」這款明太子拌飯也是必買

御飯の素 明太子拌飯

與知名的高湯品牌「茅乃舍」同樣隸屬於久原本家集團，由此得知，椒房庵的明太子和旗下其他海鮮相關製品也是不容小覷的！這袋明太子拌飯裡使用了精心調味的烤飛魚高湯、飛魚魚醬再搭配上干貝，讓明太子的鮮美更能被突顯出來。倒進白飯內攪拌後靜置約10分鐘會更好吃喔！

立即購買明太子拌飯料🌶️
椒房庵 御飯の素 明太子拌飯
椒房庵 御飯の素 明太子拌飯

圖片來源：辣個日本

四、「福太郎」不能不買的三款明太子仙貝

1. 明太子仙貝｜蔥味

博多限定的青蔥口味！在明太子煎餅中加入九州產的青蔥，鹹香中夾帶著清爽蔥香。辣編特別推薦將仙貝稍微壓碎來代替炸麵包丁，再搭配冷豆腐或沙拉，口感層次超級豐富！也可以在仙貝上抹上一層厚厚的奶油乳酪，做成下酒小點心！有著如此多樣化吃法的餅乾，絕對不能不出現在這篇福岡明太子推薦裡吧？

立即購買蔥味明太子仙貝🌶️
福太郎 明太子仙貝 蔥味
福太郎 明太子仙貝 蔥味

圖片來源：辣個日本

2. 明太子仙貝｜鰹魚（柴魚）口味

魷魚、章魚、明太子再加上鰹魚的鮮味！由於「鰹（Katsuo）」與「勝（Katsu / Katsuo）」的發音都和Katsu很相似，因此得名「勝つめんべい」，代表能帶來好運氣。辣編推薦搭配日式煎茶或玄米茶等茶飲一起享用，或是作為茶泡飯的配料都很不錯呦！

購買明太子仙貝鰹魚口味🌶️
福太郎 明太子仙貝 鰹魚（柴魚）口味
福太郎 明太子仙貝 鰹魚（柴魚）口味

圖片來源：辣個日本

3. 明太子仙貝｜辣味

愛吃辣的人有福了！這款辣味明太子仙貝添加了「哈巴內羅」辣椒，嗜辣者一口咬下就能感受到辣味在口中被激發，搭配冰鎮啤酒或冷飲就會是最好的下酒菜拍檔！若搭上奶香味十足的抹醬也能創造出另一種順口的創意料理。

立即購買辣味明太子仙貝🌶️
福太郎 明太子仙貝 辣味
福太郎 明太子仙貝 辣味

圖片來源：辣個日本

五、拌飯醬首選「久世福」也有明太子代表！

鮭魚明太子拌醬

帶有濕潤口感的油漬鮭魚片加上辛辣明太子，口感豐富且味道非常濃郁。而且它是久世福常駐在推薦名單的其中一款喔！無論是搭配熱騰騰的白飯，還是用來做成飯糰、蕎麥麵或烏龍麵的調味醬都很夠味！

立即購買鮭魚明太子拌醬🌶️
久世福 鮭魚明太子拌醬
久世福 鮭魚明太子拌醬

圖片來源：辣個日本

🌶️就愛這一口粒粒分明的口感！

整理下來發現其實明太子有很多相關但不同型態的食物🤣不過無論是哪一種，相信很多人跟辣編一樣，吃明太子就是喜歡吃它那個粒粒分明、會爆珠的口感，而且單獨配白飯就好好吃喔⋯⋯！想要在家就可以享受各種明太子美食嗎？現在辣編都幫你準備好啦～趕快點擊連結把所有明太子帶回家！

立即購買明太子伴手禮🌶️

🌶️辣編給你更多福岡的懶人包

福太郎口味怎麼選？福岡名產「福太郎仙貝」必買理由、5個熱銷口味一次看


久世福精選15種必買商品！鎮店之寶中的高湯包、拌醬、果醬一次收錄在這裡


博多運河城必去攻略：交通、美食、購物一次搞定！


從福岡國際機場到博多的交通方式合集！找到你覺得最方便的那一種

辣編自介