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【現貨】鶴味噌 紫蘇味噌 150g (2027/01/18到期) 日本味噌 袋裝味噌

【現貨】鶴味噌 紫蘇味噌 150g (2027/01/18到期) 日本味噌 袋裝味噌

這款味噌不是一般的味噌,而是加入了釀造醋與乾燥青紫蘇(大葉)的醋味噌。更特別的是,它的成分裡還藏著「芥末粉」,吃起來會帶有酸甜、紫蘇清香以及微微的芥末辛辣感,層次非常豐富。


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【成分】米味噌(包含大豆)(日本製造)、糖類(砂糖、果糖葡萄糖液糖)、釀造醋、芥末粉、乾燥大葉(青紫蘇葉)、酒精、酸味劑、調味劑(胺基酸等)、三仙膠/玉米糖膠、香辛料萃取物、甜味劑(甘草)、維生素 B2、著色劑(薑黃)
【效期】2027/01/18

【辣編獨門食譜】
1.和風青紫蘇生菜包肉:
將油花豐富的豬五花肉片或牛五花在平底鍋上煎至表面金黃焦脆,取一片洗乾淨的生菜,放上一片烤肉,然後直接擠上一小滴青紫蘇醋味噌,包起來一口吃下。
豬五花的油脂很容易讓人覺得膩口,但醋味噌裡的釀造醋能瞬間化解油膩,乾燥青紫蘇的草本清香與芥末粉微微的刺激感,會讓烤肉的風味變得極度高雅、乾淨,保證讓你胃口大開,一片接一片停不下來。

2.川燙鮮魷/炙燒干貝和風薄片塔塔:
把新鮮的生食級干貝稍微用噴槍炙燒表面並切薄片,或是煮熟的章魚腳/花枝/魷魚切成薄片,平鋪在漂亮的盤子上。接著,拿著青紫蘇醋味噌,在海鮮薄片上畫上幾道漂亮的醬汁線條,最後可以撒上一點點白芝麻。
海鮮的鮮甜與醋的酸味是天作之合,紫蘇的香氣能完美去除海鮮的腥味,而味噌的濃郁與糖類的甘甜則能大幅提升干貝或章魚的甜度。不需要開火調醬汁,擠上去的瞬間就完成了一道招待客人超有面子的冷盤開胃菜。
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