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現貨 akomeya 鯛魚高湯鹽(27/03/31到期)/鯛魚鹽/日本高湯鹽/日本鹽/日本調味鹽/日本調味料

現貨 akomeya 鯛魚高湯鹽(27/03/31到期)/鯛魚鹽/日本高湯鹽/日本鹽/日本調味鹽/日本調味料

這款鹽加入了大量濃縮的魚類精華與昆布,旨味極度豐富,因為自帶強烈的鯛魚、鰹魚與昆布鮮味,除了煮湯,也非常適合直接當作提鮮粉來使用。


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【成分】食塩 (日本製造)、砂糖、鯛魚乾、沙丁魚乾、糊精、鹽水鰹魚、魚介、發酵調味料、米麴調味料、酵母萃取物、昆布

【效期】2027/03/31

【辣編獨門食譜】
1.鯛魚高湯鹽奶油拌飯:
在剛煮好的白飯上,放上一小塊無鹽奶油,接著撒上適量的鯛魚高湯鹽,用筷子趁熱快速攪拌均勻,最後撒上一點點蔥花或白芝麻即可享用。
無鹽奶油的濃郁乳脂香氣,能完美包覆高湯鹽中強烈的海鮮旨味。吃起來不僅帶有鯛魚的鮮甜,還有米麴與發酵調味料帶來的深層甘味。

2.烤時蔬與天婦羅的靈魂沾鹽:
將櫛瓜、蘆筍、香菇等當季蔬菜稍微用烤箱或氣炸鍋烘烤出水分;或是準備剛炸好、酥脆的炸海鮮與野菜天婦羅。將鯛魚高湯鹽倒在小碟子中,直接輕輕沾取食用。
高湯鹽裡面的昆布與海鮮精華,能引出蔬菜原本的清甜感,搭配炸物時,調味鹽不僅能保持麵衣的絕對酥脆,還能有效降低油膩感。
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